ประโยชน์ของน้ำข้าวโพด และวิธีทำน้ำข้าวโพด

Uncategorized

น้ําข้าวโพด สรรพคุณ, น้ําข้าวโพด ประโยชน์, น้ำข้าวโพด อ้วนไหม

ข้าวโพดถือเป็นธัญพืชอีกชนิดหนึ่ง
ที่คนไทยเรารู้จักและนำมาบริโภคกันมานาน

และมีการปลูกอยู่แทบจะทั่วทั้งประเทศ

สามารถใช้ได้ทั้งเป็นอาหารของคนและสัตว์
เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกชนิดหนึ่ง

แต่ปัจจุบัน การบริโภคข้าวโพดนั้น ไม่ได้ถูกจำกัดอยู่ที่ว่า
จะต้องบริโภคแบบเฉพาะที่เป็นฝักเท่านั้น

การนำข้าวโพดมาคั้นให้ออกมาในรูปแบบของเครื่องดื่ม
ก็ได้รับความนิยมอยู่ไม่น้อยเลย

ซึ่งก็มีผู้ที่ผลิตออกมาวางจำหน่ายให้เห็นอยู่ทั่วไปเช่นกัน

และน้ำข้าวโพดนั้น นอกจากจะมีรสชาติดีแล้ว
ยังมีสารอาหารที่ดีกับร่างกาย อีกหลายอย่างเลยทีเดียว

เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ใยอาหาร วิตามินเอ บี1 บี2 บี3 บี5
วิตามินซี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี (Zinc)
เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ

 

ประโยชน์ที่ได้จากการรับประทานข้าวโพด หรือน้ำข้าวโพด
ยกตัวอย่างเช่น

  • มีคุณสมบัติที่ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง (โดยเฉพาะลำไส้ใหญ่)
  • ช่วยเรื่องของระบบการหมุนเวียนโลหิต
    และลดความดันโลหิตในร่างกาย
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือด
    และลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน
  • ช่วยบำรุงหัวใจ และลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ
  • มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ
  • ช่วยบำรุงสุขภาพผิวพรรณให้สดใส
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
  • เพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร ให้ทำงานได้ดีขึ้น
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

 

และสำหรับใครที่อยากจะทำน้ำข้าวโพดเพื่อดื่มเอง
ก็สามารถทำได้ง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

 

วิธีทำน้ำข้าวโพด

 

สิ่งที่ต้องเตรียม :

  • ข้าวโพด ขูดเอาเฉพาะเมล็ด นำไปต้มจนสุก 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล (หรือน้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง) ครึ่งช้อนชา
  • นมสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย
  • ผ้าขาวบาง สำหรับกรองเนื้อข้าวโพด

 

วิธีทำน้ำข้าวโพด :

  • นำเมล็ดข้าวโพดที่ต้มเตรียมไว้ เติมน้ำสะอาดประมาณครึ่งลิตร
    ใส่ลงในเครื่องปั่น
  • เมื่อปั่นจนได้ที่แล้ว ก็นำออกมาพักไว้ก่อน
  • จัดการต้มน้ำสะอาดในหม้อ พอน้ำเริ่มเดือด
    ก็นำข้าวโพดที่ปั่นไว้ เทลงไปต้มพร้อมกัน
  • พอน้ำเริ่มเดือด ก็ใส่นมจืด น้ำเชื่อม (หรือน้ำตาล
    หรือน้ำผึ้ง) และเกลือป่นลงไป ชิมรสให้ได้ตามความชอบ
  • เอาผ้าขาวบางกรองเอาเนื้อข้าวโพดออก
    ให้เหลือแต่เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำ
  • หรือถ้าใครชอบแบบมีเนื้อข้าวโพดหรือมีกากด้วย (ใยอาหารสูง)
    ก็ข้ามขั้นตอนการกรองไปก็ได้เช่นกันค่ะ
  • รอจนกระทั่งน้ำข้าวโพดอุ่นลง ก็สามารถนำไปดื่มได้เลยทันที

 

สำหรับใครที่ต้องการะลดความอ้วนอยู่

ก็สามารถดื่มน้ำข้าวโพดได้เช่นกัน
แต่ก็ควรจำกัดปริมาณไม่ให้มากเกินไป

เพราะในข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตอยู่มากนั่นเองค่ะ

และหากทำเองได้ ก็จะดีกว่าการไปซื้อแบบสำเร็จรูปมาจากที่อื่น

เพราะส่วนใหญ่ มักจะมีการเติมน้ำตาล
เพื่อเพิ่มความหวานมากขึ้นไปอีก

เพราะฉะนั้น การที่เราทำน้ำข้าวโพดดื่มเอง
ก็จะสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลที่ใส่ลงไปได้ด้วยตัวเองค่ะ

(อ่านเพิ่มเติมเรื่อง
กินข้าวโพดคั่วแล้วอ้วนไหม
,
กินเผือกแล้วอ้วนไหม
,
อัลมอนด์ช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือ
,
ซุปฟักทอง กับการลดน้ำหนัก
,
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง
)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *